Párrafo sobre el trigo (Triticum aestivum)

Párrafo sobre el trigo (Triticum aestivum)!

El trigo (Triticum aestivum) es un cereal importante que se utiliza en casi todo el mundo. En la India ocupa una posición próxima al arroz. Durante la era anterior a la independencia, la población india se clasificó en dos grupos principales en función de sus hábitos alimenticios. Comer trigo y comer arroz.

Aunque en el contexto actual debido al modo conveniente de transporte y la frecuente migración de población de un lugar a otro, esta discriminación no es válida. El aumento de la conciencia de la salud, ha dado lugar a una mayor demanda de trigo como de los dos principales cereales: arroz y trigo, el trigo contiene una menor cantidad de grasa y carbohidratos y una mayor cantidad de proteínas, en comparación con el arroz.

El trigo se cosecha desde principios de marzo hasta mediados de junio en diferentes partes del país. Del producto total, aproximadamente el 40% se comercializa y el resto lo retienen los agricultores para utilizarlos como semilla para futuros cultivos o como alimento para ganado o para su propio consumo. El trigo utilizado como semilla constituye alrededor del 5-8% del producto total, mientras que la cantidad utilizada para la alimentación del ganado es de solo el 3-5%. El resto del trigo producido es utilizado por los seres humanos como alimento.

Alrededor del 80% del trigo, antes de ser consumido por seres humanos, se procesa y se convierte en harina. La infestación de plagas en el cultivo de trigo en pie es de una magnitud menor en comparación con el arrozal. Las plagas de granos almacenados son más destructivas y, como tal, la pérdida de trigo se registra más marcadamente en los granos almacenados que en el cultivo en pie.