Ensayo sobre el cacao: variedades, condiciones y producción.
Lee este ensayo para aprender sobre el cacao. Después de leer este ensayo, aprenderá sobre: 1. Evolución del cacao 2. Variedades de cacao 3. Condiciones para el crecimiento 4. Comercio mundial.
Ensayo sobre la evolución del cacao:
Theobroma cacao o simplemente cacao es una planta nativa del hemisferio occidental, más precisamente de Sudamérica tropical, donde se cultivó más abundantemente en las tierras bajas de América Central y también en los valles de los ríos Amazonas y Orinoco. Fue utilizado como un leve estimulante por los aztecas durante muchos siglos.
Más tarde, fue llevado a España, donde ganó una amplia gama de popularidad como una bebida alternativa. El cultivo de cacao no ganó importancia antes del desarrollo de la fabricación de chocolate a partir del cacao en la mayoría de los países europeos, solo en el siglo XX.
Por lo tanto, la rápida expansión de la industria de fabricación de chocolate en los países europeos y americanos condujo al aumento fenomenal del cultivo de cacao en muchos países de latitudes tropicales. Al igual que otros productos comerciales tropicales, el cacao es consumido principalmente por la gente de las latitudes templadas.
Ensayo sobre variedades de cacao:
El árbol de cacao es un verdadero nativo del clima tropical que representa al menos dos variedades en especies, a saber:
(1) Cacao criollo:
Se cultiva principalmente en América tropical y produce grados superiores de frijoles; y
(2) Cacao forastero:
Predominante en los países de África occidental que produce cultivos masivos pero de grados relativamente inferiores.
Ensayo sobre las condiciones de crecimiento del cacao:
El cacao es esencialmente adecuado para el clima tropical y, por lo tanto, requiere rangos anuales de temperatura y precipitación comparativamente más altos. El cultivo de cacao se desarrolla mejor en las regiones que tienen alrededor de 27 ° C de temperatura promedio anual y 200 cm de lluvia. Además de rangos anuales muy altos de temperatura y precipitación, el cacao requiere suelos arcillosos profundos, ricos en hierro y potasa.
Entre los factores económicos, el transporte y la oferta de mano de obra son mucho más importantes. De hecho, es muy difícil mantener las carreteras y los ferrocarriles en buenas condiciones en condiciones climáticas tan húmedas donde la lluvia excesiva causa un gran daño al sistema de transporte. Se han gastado millones de dólares para mantener las carreteras en buenas condiciones de funcionamiento. Dado que las regiones productoras de cacao están infestadas con la mosca tsetsé, los nativos solían llevar sus cultivos al mercado.
Ensayo sobre la producción de cacao en diferentes países:
El cultivo de cacao comenzó en los países de América del Sur tropical pero, a raíz del fenomenal aumento en la demanda de cacao para la fabricación de chocolate en la mayoría de las naciones industriales desarrolladas del mundo, tanto la superficie como la producción aumentaron muy rápidamente.
En 1891, Ghana exportó cacao por primera vez en el mundo, lo que marcó el inicio de una nueva era en la producción de cacao en África. Con el ascenso de Ghana como el principal productor y exportador de cacao en el mundo, la superioridad de los países sudamericanos se trasladó a los países de África occidental, de los cuales Ghana, junto con Costa de Marfil, Camerún y Nigeria son los más importantes. Productores de cacao en el mundo.
Los países de África Occidental producen en conjunto casi el 70% de la producción mundial de cacao, mientras que el resto de la producción proviene de los países de América tropical, incluidos Brasil, Ecuador, Venezuela, República Dominicana, México y algunos países asiáticos como Malasia, Filipinas y Sri Lanka.
Cultivo de cacao en África occidental:
Los países de África occidental disfrutan de una superioridad abrumadora en la producción de cacao en el mundo, representando casi el 70% de la producción mundial. El predominio de esta región se puede explicar por el hecho de las condiciones físicas ideales de la región.
Inicialmente, la producción de cacao en los países africanos sufrió un gran retroceso tras los ataques más frecuentes de plagas y enfermedades; pero, con la introducción de técnicas modernas en el cultivo de cacao, la mayoría de las dificultades iniciales han sido superadas por los países que participan en el cultivo de cacao en África occidental. La productividad de los países africanos ha aumentado sustancialmente en las últimas décadas tras la introducción de métodos modernos.
Ghana es, por lejos, el mayor productor de cacao en el mundo donde el cultivo de cacao comenzó en 1879. El cultivo de cacao en Ghana se concentra en la forma de un triángulo que incluye las tres ciudades importantes del país, a saber, Accra, Kumasi y Takoradi.
El cacao es la cosecha más importante del país que constituye casi el 50% de los ingresos de exportación de Ghana. La superficie de cacao también ha aumentado rápidamente como resultado de la creciente demanda de cacao en los países europeos. Los cultivos más frecuentes son dos: uno entre los meses de septiembre y noviembre y el segundo durante los meses de mayo a julio.
La escasez en la oferta de mano de obra en el momento de la cosecha es un problema importante de la industria en el país. Sin embargo, Ghana ha mantenido su supremacía en la producción y exportación de cacao incluso frente a la intensa competencia de varios países de África occidental. El Reino Unido, Francia, Alemania, Canadá y los Estados Unidos son los principales importadores de cacao de Ghana.
Nigeria es otro productor líder de cacao en el mundo. Es importante tener en cuenta que la planta de cacao se introdujo en Nigeria mucho antes que en Ghana, pero debido a la presencia de otros cultivos comerciales, principalmente la palma de aceite, el cacao nunca ha alcanzado la importancia debida en el país. En contraste con Ghana, el clima de Nigeria es mucho menos favorable para el cultivo de cacao.
Por lo tanto, las regiones productoras de cacao no solo son menos, sino más dispersas en sus ubicaciones. Las regiones productoras de cacao más importantes del país se concentran alrededor de Ibadan, en el sudoeste de Nigeria, que tiene la mayor superficie de cultivo de cacao en el país.
El gobierno de Nigeria ha fomentado en gran medida el cultivo de cacao, como resultado de lo cual el cultivo de cacao en Nigeria se ha ampliado en gran medida. La mayor parte de la producción se exporta a través de los puertos de Lagos y Harcourt. El Reino Unido, Estados Unidos, Japón, los Países Bajos y Alemania son los principales compradores de cacao nigeriano.
En años más recientes, dos pequeños países africanos, Costa de Marfil y Camerún, se han convertido en los principales productores de café. Siendo muy alentados por el éxito de Ghana en la producción de cacao, estos dos países han comenzado a cultivar cacao. En ambos países, el cultivo y la exportación de cacao es la columna vertebral de la economía.
Costa de Marfil ha logrado aumentar su producción en gran medida, por lo que se ha convertido en la segunda mayor productora de cacao del mundo. De hecho, el área de cultivo de cacao de Costa de Marfil es la mera extensión de la región de Ghana. Tras la introducción de nuevas variedades de semillas de alto rendimiento y el sistema científico de gestión de granjas, los rendimientos medios de cacao han aumentado muchas veces en Costa de Marfil.
Hay algunos otros países pequeños notables de cultivo de cacao en África. Aunque la producción de esos países ahora es insignificante, estos países poseen inmensas posibilidades.
Cultivo de cacao en la región americana:
Antes del auge de la Región de África Occidental, los países de la América tropical disfrutaban de un monopolio incuestionable en el comercio mundial de cacao. Por cierto, la región tropical americana es considerada como el hogar del cacao. Pero como resultado del rápido descenso en la producción de cacao, la región ahora produce alrededor del 20% de la producción mundial de cacao.
La mayor parte de la producción regional de cacao proviene de Brasil y Ecuador. Brasil es, con diferencia, el mayor productor sudamericano de cacao. El distrito de Bahía en el noreste de Brasil es, sin embargo, la región más importante, ya que representa casi tres cuartos de la producción del país. El distrito de Bahía está muy favorecido con condiciones físicas esenciales para el cultivo de cacao.
Tanto las condiciones climáticas como las pedogénicas son muy adecuadas para el cultivo de cacao. La mayor parte de la producción de la región se envía a otros países a través del puerto de Itheus. El método no científico de cultivo y la excesiva erosión del suelo han provocado la disminución de la producción de cacao. Además de Bahía, la región de Espirito Santo también tiene plantaciones de cacao.
Junto a Brasil, Ecuador es también un importante productor sudamericano de cacao. Una vez fue un destacado exportador de cacao en el mercado internacional. En Ecuador, la mayoría de las áreas de cultivo de cacao se concentran en las tierras bajas de Guayaquil, que proporcionan condiciones climáticas casi óptimas para el cultivo de cacao. La mayor parte de la producción de la región se envía a las estribaciones de otros países.
El clima ecuatoriano es ideal para el cultivo de cacao y el producto es, por cierto, de muy alto grado. El cultivo de cacao en Ecuador sufrió un gran retroceso en la década de 1920, cuando se destruyeron muchas propiedades debido al ataque de enfermedades causadas por hongos. Como resultado, los agricultores perdieron interés en el cultivo de cacao y dedicaron su tiempo y sus energías al cultivo de otras plantaciones, como la caña de azúcar y el banano. Así, la producción de cacao del país se ha reducido considerablemente en los últimos años.
Con la excepción de Brasil y Ecuador, el resto de los países de América del Sur son insignificantes en su producción de cacao. Solo hay algunas plantaciones de pequeñas plantaciones en Perú, Venezuela, Colombia y las islas de Trinidad y Tobago.
El cultivo de cacao en estos países ocupa solo un lugar secundario debido a su mayor dependencia de otros cultivos o minerales. Los frecuentes ataques de enfermedades en la década de 1929 tuvieron efectos adversos sobre las propiedades existentes y su producción en las islas de Trinidad y Tobago. Deben tomarse las medidas adecuadas para controlar enfermedades y plagas.
El cultivo de cacao en los países de América Latina y las Indias Occidentales es solo de importancia local y representa solo una pequeña proporción de la producción mundial. La mayor parte de la producción proviene de las granjas de pequeños propietarios, aunque algunas fincas o fincas más grandes aún son propiedad de Los europeos Los productores de cacao más importantes de la región son México, Haití, República Dominicana y Costa Rica. La producción de cacao de las islas del Caribe es pequeña pero de muy alta calidad.
Cultivo de cacao en Asia y Oceanía:
En amplios contrastes con África y América del Sur, Asia tropical no es del todo importante en el cultivo de cacao, a pesar del hecho de que alguna región de Asia tropical es adecuada para el cultivo de cacao. Entre los países de Asia, Malasia tiene áreas considerables de cultivo de cacao en el este de Sabah.
El predominio de otros cultivos comerciales ha reducido en gran medida la importancia del cultivo de cacao en la región, aunque el producto es de muy alta calidad. Papua Nueva Guinea es el productor de cacao más importante de Oceanía, con un poco más del 2% de la producción mundial.
Ensayo sobre el comercio mundial de cacao:
El cacao es un elemento importante del comercio de muchos de los países productores de cacao del mundo. Hasta 41 países son notables por el cultivo de cacao en el mundo, de los cuales los países de África Occidental y Brasil son sobresalientes y, por lo tanto, ocupan un lugar de orgullo, no solo como productores de cacao sino también como importantes exportadores al comercio internacional.
Es importante tener en cuenta que las proporciones de las exportaciones de cacao varían más significativamente de un país a otro y tiene una importancia económica distinta. Los países de África occidental dependen únicamente de los ingresos de las exportaciones de cacao.
Sin embargo, Brasil es mucho menos dependiente de los ingresos de exportación del cacao. Entre los países del mundo, Ghana supera a otros en exportaciones, con casi una cuarta parte; mientras que Nigeria, Brasil y Costa de Marfil son los otros exportadores líderes.
Al igual que los otros dos cultivos de bebidas, a saber, el té y el café, el cacao también se consume en los países industriales de Europa occidental y América. Durante muchos años, EE. UU. Es el importador más destacado de cacao, ya que el Reino Unido (13%), Alemania (12%) y los Países Bajos; Los otros compradores importantes incluyen Francia. Japón, Bélgica e Italia.
