Principales variedades de la clase mediterránea de aves de corral

Las principales variedades de la clase mediterránea de aves de corral son las siguientes:

Esta clase incluye aquellas aves que se originaron en Europa por el lado del Mar Mediterráneo, tales aves en general son pequeñas y de cuerpo ligero.

Maduran antes y comienzan a poner huevos solo cuando tienen cinco o seis meses. Son buenas capas y consumen una cantidad comparativamente menor de alimentos, pero no son niñeros. Hay varias variedades en esta clase, pero las más importantes son Leghorn, Menorca y Ancona.

1. Leghorn:

Estas son las razas más populares para las aves de corral porque son excelentes capas. Sin embargo, la carne no es tan deliciosa como la de otras razas. El cuerpo es corto con una espalda larga, un pecho sobresaliente y un pico amarillo. Tienen lóbulos cremosos y un peine de rosas. Se adaptan a todos los climas, pero lo hacen mejor en regiones secas. Las variedades comunes son el blanco, marrón, negro y amarillo, de los cuales el White Leghorn es el más ideal, con una producción promedio de 220 250 huevos por año. El Brown Leghorn también es bastante popular y tiene una mejor tasa de producción de huevos que el Black Leghorn. El peso estándar del gallo White Leghorn es de 2.75 kg y el de la gallina es de 1.75 kg.

2. Menorca:

Es el más grande de la clase mediterránea y fue bastante común en la India en algún momento por sus huevos de gran tamaño. Pero ahora, una disminución en la tasa de producción de huevos ha hecho que sea impopular como una raza avícola. Las tres variedades diferentes son negro, blanco y marrón, de las cuales la Menorca negra es más común. El color del plumaje de la Menorca Negra es negro metalizado y también lo es el color del pico y las patas. El peso estándar del macho y la hembra es de 3, 5 kg. y 2, 75 kg. respectivamente.

3. Ancona:

Ha sido nombrado después de su lugar de nacimiento Ancona (Italia). La raza se parece a Leghorn en su estructura, pero no es una capa tan buena. El color del plumaje es blanco y negro manchado. El pico es amarillo, mientras que el vástago y los dedos de los pies son de color negro amarillento. Hay variedades individuales peinadas y rosas. El peso medio de la polla es de 2, 75 kg. y el de la gallina es de 1, 75 kg. Las características importantes de las diferentes razas se pueden resumir en la tabla dada.

Selección de la raza:

La selección de razas es un aspecto muy importante de la avicultura porque el éxito y el fracaso de esta industria dependen, en gran medida, de ella. La selección de razas específicas para fines particulares con condiciones climáticas adecuadas e instalaciones de comercialización es un requisito previo para comenzar la agricultura. Sólo las razas selectivas capaces de rendir el máximo rendimiento en condiciones particulares son de importancia económica.

La selección de la raza puede ser para la producción de huevos o para la mesa o con el doble propósito de obtener huevos y carne. Para la producción de huevos, se deben seleccionar tales razas que alcancen la madurez comparativamente antes y pongan un gran número de huevos de buen tamaño. En condiciones de la India, los Leghorns, especialmente la raza White Leghorn, son los más adecuados para este propósito, ya que ponen aproximadamente 220-250 huevos al año. Para propósitos de mesa, la raza New Hampshire fue considerada mejor ya que produce mucha carne pero no es muy económica para la agricultura.

Hoy en día, los pollos híbridos obtenidos al cruzar un macho de White Cornish con una hembra seleccionada de White Plymouth Rock o New Hampshire han dado lugar a una producción comercial de pollos de engorde muy rentable, ya que crecen muy rápidamente. Para propósitos dobles, los Rojos de Rhode Island y los Australopes son mejores para las condiciones de la India.

Son capas bastante buenas y producen una buena cantidad de carne deliciosa. Las condiciones climáticas desempeñan un papel vital y el mejor resultado se puede obtener solo cultivando la raza en un ambiente adecuado.

Cría:

Aunque la cría sistemática no se practica en la India a gran escala, es uno de los aspectos más importantes de la avicultura, especialmente con fines comerciales. Mediante la reproducción, el mejoramiento genético del ave se puede hacer a través de generaciones sucesivas. La selección del ave para la reproducción debe hacerse con un objetivo adecuado y se deben utilizar razas de las características y cualidades deseables.

Un criador debe tener el conocimiento de la ciencia de la genética y debe mantener los pedigríes de la raza de la línea pura. Básicamente, solo las aves sanas deben ser consideradas con el propósito de criar. El principio y los tipos de apareamiento son variados y están fuera del alcance de este manual.

Alojamiento de aves:

El método antiguo y conservador de mantener las aves en la India, que todavía se practica, es mantener una pequeña unidad de aves sin ningún cuidado de su alimentación, reproducción, vivienda o comercialización. En este método, una gran cantidad de aves son destruidas por los depredadores, las plagas y como resultado de un robo. El aumento en la demanda de huevos y carne condujo al desarrollo de un moderno sistema avícola para obtener un mejor rendimiento económico. Hay dos métodos principales de mantenimiento de aves generalmente utilizados en la India. Son el método semi-intensivo y el método intensivo.

Método semi-intensivo:

El sistema se practica generalmente en aldeas y áreas suburbanas donde no hay escasez de tierra. En este sistema, las aves se mantienen en un patio abierto, rodeado de redes de alambre en el día y se limitan a una casa durante la noche. Para el sistema científico semiconservador, se selecciona un espacio particular de tierra. Durante la selección del sitio, se debe tener cuidado de que no tenga suelo húmedo y que esté un poco alejado de las viviendas. El suelo arenoso es preferible.
Además, la porción de tierra seleccionada debe ser un poco más alta que la tierra contigua. El área de piso requerida para cincuenta aves de raza ligera (Leghorn) es de aproximadamente 200 pies cuadrados y para razas pesadas del mismo número, no debe ser inferior a 230 pies cuadrados. El hacinamiento aumenta la mortalidad, facilita la propagación de enfermedades, la humedad excesiva y el desarrollo de la naturaleza caníbal entre las aves.

El espacio o patio seleccionado debe estar cercado con redes de alambre desde todos los lados para evitar el escape de las aves. Un cobertizo generalmente compuesto de asbesto montado en marcos de metal, se proporciona en el patio. En ciertos lugares también se utilizan marcos de madera para techos. Sin embargo, esto no es aconsejable, ya que puede albergar piojos, garrapatas, ácaros y pulgas, etc., que son los enemigos naturales de las aves. Las jaulas para mantener a las aves en la noche se deben mantener debajo del cobertizo o el cobertizo en sí puede convertirse en una jaula cubriéndolo por todos los lados, dejando varias ventanas de gran tamaño.

El césped y las plantas deben dejarse crecer en el patio, que no solo proporciona suficiente sombra durante los calurosos días de verano, sino que también proporciona alimentos naturales para las aves. Las plantas se deben podar regularmente para mantenerlas de tamaño insuficiente. Las tolvas de alimentación y las macetas de agua deben mantenerse dentro del patio. Las cajas nido deben colocarse preferiblemente en la esquina del patio o debajo del cobertizo donde no se vean las gallinas ponedoras.

Las aves deben protegerse del viento abrasador durante el verano y del agua de lluvia durante la temporada de lluvias cubriendo las ventanas de la jaula con tela de yute, lienzos, esteras, etc. En los pueblos, donde se practica la observación de aves a pequeña escala, casas baratas. Se requieren para el propósito. Estas casas se construyen con tela de yute, bambú partido, ramitas y ramas de árboles, heno, etc. como materiales de construcción.

Método intensivo:

En áreas urbanas donde hay escasez de tierra y donde hay necesidad de mantener un gran número de aves con fines comerciales, el método semi-intensivo no es adecuado. Por razones más económicas, se ha desarrollado la avicultura con el método intensivo en el que las gallinas se mantienen confinadas. El método no solo ahorra mano de obra y espacio, sino que también evita la pérdida de aves por parte de los depredadores y facilita el sacrificio. El método intensivo puede ser de dos tipos, a saber, el "sistema de cama profunda" y el "sistema de jaula individual".

Sistema de basura profunda:

En el sistema de cama profunda, las aves se mantienen en una habitación confinada o bajo un cobertizo. El espacio mínimo requerido en este sistema es de 30 metros cuadrados por ave de grupo de peso ligero y 35 metros cuadrados por ave de raza pesada. Las casas construidas para este fin deben estar bien ventiladas. Las paredes que rodean la casa deben estar hechas de material de cementación hasta una altura de 2 1/2 pies a 3 pies por encima de la cual se debe usar una malla de alambre instalada en los marcos.

El material de techo más común para estas casas es las láminas de asbesto. Sin embargo, cualquier habitación bien ventilada de una casa puede ser utilizada para este propósito. Deben usarse cortinas hechas de tela de lona o tela para cubrir la malla de alambre durante el mes lluvioso, el invierno y el verano para proteger a las aves de los peligros naturales.

El piso de la cámara de arena debe ser preferiblemente pucca con un corte de 6 cm. Capa gruesa de suelo seco. Sobre esta capa, la hojarasca de material orgánico como el bhusa de trigo, la paja de arroz, el polvo de la sierra, las virutas de madera, la cáscara de nuez o los cascos de semillas de algodón, etc. debe extenderse entre 10 y 12 cm. grueso. El propósito de estos materiales es absorber los excrementos de las aves. La cama usada para este propósito debe ser suave y seca y no debe tener polvo ni ser muy gruesa. Antes de colocar la capa de basura, la casa debe desinfectarse completamente.

La basura debe colocarse mucho antes del inicio de la temporada de lluvias. Si durante la temporada de lluvias, la cama da un aspecto húmedo, una capa fresca de 5 a 10 cm. debería ser añadido. Los parches húmedos deben eliminarse, ya que la humedad es la causa principal del deterioro de la cama. El grosor de la cama debe reducirse a 10 cms en invierno. La basura se debe agitar de vez en cuando para mezclar bien los excrementos. En segundo lugar, el proceso de agitación también mantiene la cama seca y no permite que los vermins formen nidos.

Cuando la cama muestra el signo de disminución de la capacidad de absorción, debe reemplazarse con una nueva. Tal reemplazo puede ser requerido después de 6 a 12 meses. Depende del tipo de cama utilizada, su mantenimiento, el número de aves mantenidas y la condición climática de esa región. La basura usada más tarde sirve como buen abono para el crecimiento de las plantas. El uso de la basura tiene el siguiente significado:

1. Absorbe los excrementos de la gallina de manera muy eficiente y evita la propagación del mal olor.

2. La actividad bacteriana convierte los excrementos junto con la cama en humus seco, lo que no solo aumenta la capacidad de absorción de la cama, sino que también actúa como un agente antiséptico y esterilizante.

3. La actividad bacteriana prolongada conduce a la formación de un factor de proteína animal "riboflavina" y otras vitaminas que, cuando son consumidas por las aves, mejoran su capacidad de postura.

4. La cama blanda reduce las posibilidades de dañar el huevo. Además, la cáscara de huevo permanece limpia y seca para un mejor valor de comercialización.

5. La basura usada hace buen estiércol para el campo.

Sistema de jaula individual:

La técnica más reciente de la avicultura mediante el método intensivo es el uso de baterías de colocación o jaulas de colocación. Este sistema es bastante útil en las grandes ciudades. En la India, se ha introducido recientemente y aún no se ha utilizado a gran escala. En este sistema, las aves se mantienen separadas en jaulas individuales y permanecen confinadas en la jaula durante todo el día y la noche. El tamaño estándar de una jaula individual es 18 "xl6" x8 ". Las jaulas permanecen dispuestas en una sola fila sobre marcos de metal. En el "método de cubierta única", las jaulas permanecen en una sola fila, mientras que en el "método de cubierta múltiple" las jaulas están dispuestas en varios neumáticos para acomodar un mayor número de aves.

Cada jaula tiene una malla de alambre en todos los lados. El piso de la jaula tiene cables gruesos y fuertes para soportar el peso del ave. El piso tiene una pendiente descendente hacia el frente de modo que los huevos, después de ser puestos, se despliegan. Esto evita que la gallina rompa los huevos. En la parte frontal de la jaula, un recipiente de agua y una tolva de alimentación se colocan de tal manera que permita suficiente espacio para que los huevos se desplieguen. La tolva de alimentación y la cubeta de agua se pueden quitar fácilmente para limpiarlos. Debajo, la red del piso se proporciona una bandeja móvil galvanizada para recibir los excrementos y los desechos de las aves. En la "cubierta múltiple", donde las jaulas están dispuestas en neumáticos, la bandeja galvanizada de la jaula superior también actúa como el techo de la jaula inferior. Las ventajas de este sistema sobre los otros sistemas son las siguientes:

1. Ocupa menos espacio y se puede quitar de un lugar a otro.

2. Los factores del suelo y climáticos no tienen prácticamente ningún papel que desempeñar en este sistema.

3. El confinamiento de las aves resulta en la disminución de sus actividades. La energía ahorrada se desvía hacia una mayor producción de huevos.

4. Las aves permanecen sanas y ponen más huevos a medida que cada una de ellas obtiene su cuota de alimentos completa e independiente. El desperdicio de alimentos también se reduce considerablemente.

5. Se puede proporcionar cuidado individual a cada ave.

6. La observación temprana y fácil de las aves menos económicas es posible, es decir, el sacrificio es más fácil.

7. Los pájaros viejos pueden ser reemplazados inmediatamente por los más jóvenes.

8. Tanto las variedades de puesta de huevos como las razas pesadas se pueden alojar con éxito en tales jaulas.

Pero, por otro lado, este sistema necesita una mayor inversión al principio para la construcción de jaulas y se necesita una vigilancia cuidadosa constante para las aves individuales, es decir, necesita mayor habilidad y mano de obra.