Importancia de las bacterias para la agricultura y las industrias (1049 palabras)

Los beneficios hechos por las bacterias para la agricultura y las industrias se enumeran a continuación:

1. Agricultura:

Muchas especies de bacterias saprofitas y simbióticas aumentan la fertilidad del suelo y proporcionan nitrógeno a las plantas.

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(a) Bacterias amonificantes:

Bacillus subtilis, B. mycoides, B. ramosus, etc., actúan sobre los tejidos animales y vegetales muertos y descomponen sus compuestos orgánicos complejos como proteínas en compuestos de amonio. También se les conoce como bacterias putrefactas.

(b) Bacterias nitrificantes:

Nitrosomonas oxida los compuestos de amonio en nitritos en presencia de oxígeno libre y Nitrobacter oxida nitritos en nitratos en presencia de oxígeno libre. De este modo, las bacterias amonificantes y nitrificantes aumentan la cantidad de compuestos nitrogenados en el suelo. Plantas muertas, animales y excrementos, etc., se convierten en humus por la acción de bacterias putrefactas. Este humus actúa como fertilizante para las plantas.

(c) Bacterias fijadoras de nitrógeno:

Son Azotobacter, Clostridium y Rhizobium spp. Fijan el nitrógeno libre del suelo y lo ponen a disposición de las plantas. Las dos primeras bacterias viven libremente en el suelo y fijan el nitrógeno atmosférico en forma de compuestos nitrogenados en el suelo. El tercero es un tipo simbiótico.

Viven en los nódulos de la raíz de las plantas leguminosas, toman el nitrógeno atmosférico libre y lo fijan dentro de sus tejidos. Estas bacterias permiten que las plantas crezcan en el suelo donde no hay fertilizantes nitrogenados disponibles. Las plantas leguminosas hacen que el suelo sea rico en nitrógeno y, por lo tanto, se utilizan como abonos verdes.

Fijación de nitrogeno:

El fenómeno de la fijación de nitrógeno se produce por un tipo especial de bacterias que fijan el gas de nitrógeno atmosférico libre en amoníaco por medio de simbiosis con plantas leguminosas. Las bacterias que participan en este proceso son Rhizobium leguminosarum (Rhizobiaceae) que viven en el suelo. Estas bacterias producen IAA (ácido indolacético) debido a que los pelos de la raíz se rizan. Estas bacterias en forma de varilla penetran a través de la punta del cabello de la raíz y forman un "hilo de infección" continuo que ingresa a la región cortical dentro de las veinticuatro horas.

Durante su paso a través del pelo de la raíz, el hilo de la infección queda rodeado por una pared de celulosa. Esta pared es secretada por el huésped como una reacción a la infección. El hilo de infección se ramifica en la región cortical y las barras bacterianas se liberan en el citoplasma de las células que se estimulan.

Estas células se agrandan y se multiplican para formar los nódulos característicos en todo el sistema de raíces. En el exterior, el nódulo de la raíz posee una capa cortical que es seguida por una región meristemática de proliferación activa, luego el sistema vascular que encierra en el centro la zona bacteriana que posee abundantemente las barras ramificadas de Rhizobium leguminosarum.

Estas bacterias absorben el nitrógeno atmosférico y lo ponen a disposición de la planta huésped en forma de amoníaco que se está convirtiendo en nitratos. A su vez, las bacterias se refugian y nutren con carbohidratos de la planta leguminosa. A la muerte y descomposición de los nódulos de la raíz, los rizobios se liberan nuevamente en el suelo; la descomposición de las raíces agrega nitratos al suelo, lo que aumenta la fertilidad del suelo.

Azotobacter también se encuentra en el suelo; Esto fija el gas nitrógeno de la atmósfera en presencia de carbohidratos. Esta fijación del nitrógeno libre de la atmósfera a través del amoníaco en nitratos libres y nuevamente su conversión en amoníaco y nitrógeno libre se lleva a cabo por medio de bacterias nitrificantes y desnitrificantes, junto con otros organismos. Este proceso se denomina ciclo del nitrógeno.

2. Industria:

Un gran número de bacterias saprofitas se emplean en la fabricación de diversos productos industriales.

(a) Industria de la fabricación de mantequilla:

Bacterias saprofitas, como los bacilos de lacto, conocidos popularmente como los entrantes, hacen que la leche se vuelva ácida y produzcan varios sabores. Estas bacterias se emplean en gran medida en la industria de la mantequilla para madurar la leche y producir sabores en la mantequilla.

(b) Industria quesera:

Las bacterias se emplean en esta industria. Primero se coagula la caseína de la leche y luego se madura con ciertas bacterias. Las bacterias hacen que el caso sea esponjoso, suave y le den un sabor y sabor característicos.

Pasteurización:

Calentar la leche a 62 ° C durante 30 minutos o a 71 ° C durante 15 segundos.

(c) Industria de vinagre:

Bacillus aceti convierte la solución de azúcar en vinagre.

(d) Fabricación de alcohol y acetona:

El alcohol butílico y la acetona son fabricados por la acción de las bacterias en la melaza.

(e) curado del tabaco:

Las hojas de tabaco secas crudas pasan por los procesos de curado y maduración antes de que estén listas para su uso. Las bacterias se emplean en estos dos procesos y el sabor y olor peculiar en el tabaco se debe a la actividad bacteriana. Para ello se añaden melazas y alcohol al tabaco.

(f) Curado de té:

Algunas bacterias actúan sobre las hojas de té en bruto. El proceso se conoce como curado, que se emplea para impartir un sabor y sabor peculiar a las hojas. Para ello se añade alcohol a las hojas de té.

(g) curtido de cuero:

Los cueros y las pieles después del secado, la salazón y la limpieza están impregnados de líquidos que contienen bacterias específicas. El proceso de fermentación se prolonga durante un tiempo y luego se transfieren a pozos de tan y se deja fermentar. Todo este proceso se conoce como bronceado y las bacterias empleadas en el proceso se obtienen del cowdung y de las excretas de perros y aves.

(h) Retirada de la fibra:

Retirarse es el proceso de separar las fibras de los tejidos de las plantas. Las bacterias se emplean en esta industria, lo que causa la descomposición de los tejidos más blandos y hace que las fibras sean fácilmente separables mecánicamente. Las fibras de lino, cáñamo, yute, coco y otras plantas fibrosas se obtienen sumergiendo los órganos de las plantas específicas en el agua del estanque estancado, donde las bacterias se desarrollan y causan la deposición.

(i) El trabajo de alcantarillado:

Con el fin de eliminar los componentes sólidos y semisólidos de las aguas residuales, se permite su putrificación. Las bacterias putrefactas pueden actuar sobre las aguas residuales en condiciones anaeróbicas. Se descompone y se licua. Ahora se filtra y el líquido se drena hacia el río o se usa como estiércol en los campos. Para este propósito, en los pozos de remojo se llena el estiércol de caballo.

(J) Ensilaje:

Es el proceso de conservación del forraje verde en fosas. Ciertas bacterias ayudan en la conservación del forraje.

(k) Medicamentos:

Las antitoxinas son las sustancias químicas producidas en los tejidos del huésped en respuesta al ataque de las bacterias parásitas. Diferentes vacunas y sueros ahora preparados a partir de estas antitoxinas se utilizan en el tratamiento de enfermedades específicas. Los antibióticos, como la estreptomicina, la aureomicina, la cloromicetina, etc., se obtienen de ciertas bacterias actinomicetas.