Funciones y atributos realizados por el departamento de compras
El plan de mercadería minorista no puede ser enmarcado e implementado adecuadamente a menos que la organización compradora y sus procesos estén claramente definidos.
Incluye determinar:
1. ¿Quién será responsable de las compras de comercialización y las decisiones relacionadas?
2. ¿Qué autoridad le será dada?
3. ¿Cuáles son las expectativas de él?
4. Qué rol y tareas desempeñan las personas involucradas en las decisiones de mercaderías para asegurar la compra óptima y la relación de mercadotecnia con las operaciones generales de la tienda. Incluye la compra, venta, selección, fijación de precios, comercialización visual (visualización, transacciones de clientes, etc.). La figura 9.4 a continuación presenta las diversas funciones y atributos realizados por el departamento de compras de una organización minorista.
Naturaleza organizacional:
Las grandes empresas minoristas generalmente tienen un departamento de compras formal cuyo trabajo es comprar la mercancía y ponerla a disposición del piso de ventas para fines de venta. Este departamento tiene control total sobre las actividades de compra y tiene personal separado para realizar las operaciones de compra de mercancías, mientras que, por otro lado, en el caso de una organización de compra informal, la compra de mercancías no es manejada por personal separado, sino el personal de planta junto con sus operaciones de venta habituales. realizar operaciones de compra también.
Significa que el personal del mismo piso se encarga de las tareas relacionadas con la compra de mercancías y la venta de mercancías. La organización formal generalmente ocurre en grandes firmas minoristas. Sin duda, la compra formal es una situación costosa, pero también tiene varios méritos:
Méritos y deméritos de la organización de compra "formal":
Méritos:
1. claridad de roles
2. Debido atención
3. Asistencia de comerciantes dedicados.
4. Negociación eficiente.
Deméritos:
1. no económico
2. Tarea que consume tiempo
Méritos y deméritos de la organización de compra "informal":
Méritos:
1. Económico
2. Utilización óptima de la fuerza de trabajo.
3. Sistema flexible
Deméritos:
1. confusión de roles
2. Los empleados se culpan entre sí por cualquier decisión equivocada.
3. Compra ineficiente
Grado de Centralización:
El concepto de organización de compra centralizada es aplicable cuando el minorista tiene más de una tienda, puede estar en diferentes ciudades, pero desempeña funciones en nombre de las tiendas de forma colectiva en lugar de la individualidad. Pero cuando aumentan las actividades y el alcance de estas tiendas individuales, las actividades de control se transfieren a estas tiendas minoristas, pero los beneficios que un minorista obtiene de la oficina centralizada son numerosos.
La principal ventaja es la economía de escala y la especialización de las actividades. Algunas decisiones minoristas que deben tomarse para una tienda deben tomarse para todas las tiendas, por lo tanto, un cuerpo central de empleados se hace responsable de la toma de decisiones para todos los puntos de venta. La mayoría de los empleados de la oficina central trabajan en algunos departamentos particulares dedicados a una función particular de la administración minorista.
El departamento central se conoce comúnmente como "departamento de formulación de políticas" que lleva a cabo la planificación inicial del plan estratégico. Mientras que las tiendas independientes llevan a cabo las funciones restantes y ponen en práctica las políticas (según lo establecido por la oficina central).
Por otro lado, en el caso de una organización de compras descentralizada, la compra se realiza a nivel de punto de venta. Significa que cada tienda es libre de comprar la mercancía cuando sea necesario bajo la indicación del jefe regional. Significa que si un determinado minorista tiene 15 cadenas en una ciudad / estado, puede permitir que cada establecimiento compre su mercancía por su cuenta o que separa las sucursales en territorios geográficos (como cinco sucursales por región) con decisiones regionales que toman las oficinas centrales. Almacenar en cada una de esas zonas.
Méritos y Deméritos de la Compra 'Centralizada':
Méritos:
1. Beneficio de las economías de escala.
2. Negociación eficiente.
3. Integración de esfuerzos y tiempo.
4. Cercanía a la alta dirección.
5. Asistencia del personal.
Deméritos:
1. El desperdicio de tiempo
2. Duplicación de trabajos.
3. Complejidades de la sobrecarga.
4. Falta de flexibilidad.
Méritos y desventajas de la compra 'descentralizada':
Méritos:
1. Mejora de la moral de los empleados a nivel de salida
2. Procesamiento rápido de pedidos
3. Grado de flexibilidad
4. Adherencia a las condiciones locales.
Deméritos:
1. Menos poder de negociación
2. Ningún beneficio de las economías de escala.
3. Menos apoyo del personal
4. A veces decisiones erróneas de compra de mercancías
Amplitud Organizacional:
La amplitud organizativa de las tiendas minoristas es una medida que rastrea las funciones comerciales centrales de la tienda afectadas por un sistema en la práctica. Por lo tanto, la selección debe hacerse entre una organización de compras general y una especializada. Como su nombre lo indica, en general, el ejercicio de compra de mercancías de la organización de compras es realizado por una o más personas individual o colectivamente.
Por ejemplo, el propietario de una tienda departamental realiza la compra de su tienda por su cuenta. Cada tipo de artículo es seleccionado y comprado por él o bajo su control, mientras que en el caso de compras especializadas, la compra de mercancías se realiza por personas separadas comprometidas con categorías de productos separadas. Por ejemplo, una tienda de ropa tiene compradores separados para Ropa de caballeros, Ropa de damas y Ropa de niños.
La experiencia ha demostrado que si un minorista es pequeño y vende productos limitados, el formato general de compra es adecuado. En el caso de que el minorista tenga una variedad de amplio surtido de mercancías y dentro de una categoría, si tiene más profundidad de mercancía, se recomienda un formato de compra especializado. Cada método tiene sus propios méritos y deméritos. El minorista tiene que seleccionar qué método será aplicable a la mercancía de su tienda.
Recursos humanos:
Un minorista tiene que decidir qué tipo de organización de compras será adecuada para él. ¿La organización compradora estará equipada con sus empleados internos o debería contratar empleados de fuera de la organización? Estos empleados trabajan sobre la base de un porcentaje fijo / comisión / suma. De acuerdo con las capacidades y la cantidad de fuerza laboral, los minoristas emplean a sus propios empleados o buscan ayuda de personas externas. Mientras que alguna organización, para aprovechar los beneficios de ambos métodos, use la combinación de dos. Algunas de las organizaciones para evitar cualquier diferencia con sus empleados o personas externas subcontratan esta tarea de compra. Significa que toda la tarea de compra de mercancías es realizada por una agencia externa.
Funciones organizativas:
Al planificar el surtido de mercancías, un minorista, además de decidir el rol del personal de planta, describe los roles de la mercancía. Además, las responsabilidades y funciones de ambas áreas se asignan de manera sistemática. Esto implica que si un minorista decide acerca de la vista de "comercialización", su personal de comercialización realiza todas las funciones de adquisición y venta, incluyendo marketing, publicidad, precios, exhibiciones, la selección y nombramiento de empleados.
Por otro lado, si un minorista decide un "enfoque de compra", su personal de mercaderías supervisa la compra de bienes, precios y empleos de publicidad, mientras que el personal de la tienda supervisa surtidos, exhibiciones, mercadotecnia visual, selección de empleados y promociones de ventas. A este respecto, se debe tener en cuenta que las funciones deben reflejar el nivel organizativo de formalidad, el grado de centralización y los recursos humanos, tal como se enumeran al configurar la organización compradora.
Dotación de personal:
Es la decisión final de la organización que se ocupa de la selección de las personas adecuadas en el trabajo correcto con las habilidades adecuadas, las habilidades correctas y la aptitud adecuada. En palabras de Theo Haiman, “la dotación de personal está relacionada con la colocación, el crecimiento y el desarrollo de todos aquellos miembros de la organización cuya función es lograr que las cosas se hagan a través del esfuerzo de otros”. Por lo tanto, la planificación, el reclutamiento, la capacitación y el desarrollo del personal de piso. La evaluación del desempeño y la remuneración son funciones de la dotación de personal.
Algunas firmas minoristas contratan empleados a través de entrevistas en el campus para sus posiciones de nivel de entrada, mientras que para posiciones de nivel medio y superior; promueven a sus empleados de nivel de entrada después de proporcionar capacitación y exposición relevante. Por lo tanto, un comprador debe conocer la cultura de compra de la organización y estar en posición de negociar con los proveedores de manera efectiva.
Un gerente de ventas, que generalmente ocupa una posición de nivel medio en una empresa minorista, debe satisfacer las demandas y expectativas no solo de sus superiores, sino de aquellos a quienes supervisa, analiza y coordina. Por lo tanto, un gerente de ventas minoristas tiene una larga lista de funciones como planificador, reclutador, organizador, supervisor, controlador, gerente de presupuesto, comunicador y motivador para jugar y responsabilidades que cumplir para alcanzar los objetivos de ventas de una firma minorista.
Después de comprender el concepto de 'categoría' y 'gestión de categoría', y su importancia para un minorista, es importante saber en qué lugar de la organización de compras se ajusta la categoría. Dependiendo de la naturaleza de los productos y el tamaño de la tienda (sucursales), se construye un grupo de planificación de mercancías que trabaja con la organización compradora.
