7 tipos de gomas obtenidas de plantas del desierto

Este artículo arroja luz sobre los siete tipos de gomas obtenidas de plantas del desierto. Los tipos sobre la base de la importancia comercial internacional son: (1) goma arábiga (2) goma Karaya (3) goma Tragacanth y (4) goma guar. Sobre la base del interés local están: (1) la goma de mezquite y (2) la goma de Ghatti. Sobre la base del potencial económico internacional se encuentra: (1) Acacia Senegal Gum.

Las gomas y resinas de una amplia variedad de fuentes botánicas han sido elementos importantes del comercio internacional durante siglos. En África, los chicles recolectados por nómadas y aldeanos constituían su principal fuente de ingresos anuales; los árboles de goma eran posesiones atesoradas y las luchas a muerte para conservar la propiedad no eran infrecuentes.

Encías obtenidas de plantas del desierto

Los polisacáridos de goma solubles en agua de importancia comercial internacional son:

1. goma arábiga:

La goma arábiga es el principal exudado natural de la goma del comercio. En el pasado, 'goma árabe; era virtualmente sinónimo de "goma de acacia" y el exudado de cualquier especie de Acacia era aceptable, aunque la producción sudanesa, y por lo tanto la mayor parte del suministro mundial, siempre se ha basado en dos especies de Acacia solamente. A. Senegal (goma hashab) y A. seyal (goma talha).

Durante muchos años, el Sudán ha ofrecido estas dos gomas de acacia como productos separados, considerándose la goma talha como inferior y más barata en precio. Existe una amplia gama de usos industriales para los grados más pobres de goma arábiga, por ejemplo, en arenas de fundición, tintas de impresión, litografía, etc., pero alrededor del 70% de toda la goma arábiga se destina a confitería, productos alimenticios o aplicaciones farmacéuticas, suministros para los cuales se maneja. precio superior

2. Goma Karaya :

La goma Karaya se obtiene, casi exclusivamente, de plantaciones indias de Sterculia urens y plantaciones más pequeñas de S. villosa. En Sudán, y en otras partes de África, se puede obtener goma karaya de S. setigera. Los exudados de estas tres especies han sido completamente caracterizados químicamente (Anderson et al. 1982) y han demostrado ser muy similares en términos de composición química y características físico-químicas. La goma karaya se obtiene mediante procesos de tapping tradicionales.

Los principales usos de la goma karaya se encuentran en aplicaciones farmacéuticas como emulsionante y adhesivo para aparatos de colostomía, un fijador para prótesis sintéticas y como una preparación laxante a granel. La goma karaya en sí misma es un polisacárido fuertemente ácido, muestra una buena estabilidad en preparaciones ácidas y se usa como aditivo en alimentos.

3. Goma de Tracacanto:

La goma de tragacanto es el exudado seco que se obtiene al cortar los tallos de las plantas arbustivas del género Astrágalo. La producción es intensiva en mano de obra y se realiza en áreas remotas y hostiles de Irán y Turquía. Después de la recolección, el chicle se selecciona a mano en cinco grados de "cintas" (calidad superior) y cinco grados de "escamas" (calidad inferior).

La goma de tragacanto es un polisacárido extremadamente complejo. La goma de tragacanto es la más estable de las gomas naturales en solución ácida y es el emulsionante / estabilizador natural preferido para aderezos para ensaladas y preparaciones que contienen cantidades importantes de ácido acético. También tiene aplicaciones en productos farmacéuticos.

4. Guar Gum:

Esto se obtiene a partir del endospermo de semillas del cultivo anual de forraje Cyamopsis tetragonoloba. El endospermo (40%) se debe separar de la cubierta de la semilla (15%) mediante un cuidadoso proceso de molienda durante el cual no se debe generar calor para evitar la degradación de la goma.

Las principales aplicaciones del guar son en alimentos, alimentos para mascotas, fabricación de papel, impresión textil, productos de tabaco, y en lodos de perforación / minería. La goma guar puede formar geles y dar interacciones sinérgicas con otros polisacáridos, por ejemplo, agarosa, carragenina. La goma guar también se convierte en derivados químicos.

Los polisacáridos de goma solubles en agua de interés local son:

1. La goma de mezquite (Prosopis spp.) Utilizada ampliamente para una variedad de propósitos, es de buena solubilidad y tiene similitudes en la composición y propiedades de algunas gomas de acacia. Gomas de varios Prosopis spp. han sido completamente caracterizados químicamente (Anerson y Farquhar 1982).

2. La goma Ghatti (Anogeissus spp.) De importancia considerable en la India, puede ser de excelente calidad, y ofrece soluciones de buen color y viscosidad si no está adulterada con tipos más pobres de goma, enviados desde otros países para fines de mezcla.

A pesar de todos estos géneros interesantes, Acacia ha proporcionado el mayor interés para los estudios en química de las encías. Solo la goma de mascar de Acacia Senegal es probable que tenga un gran potencial económico internacional para el futuro; Las gomas de relativamente pocas otras Acacia spp. Es probable que sean útiles tecnológicamente dentro de los países productores. Muchas acacias, por ejemplo, A. tortilis, A. nilotica y A. drepanolobium, producen gomas con una solubilidad, color o viscosidad tan pobres que tienen poco valor económico.