4 tipos de factores ambientales que influyen en el crecimiento de las bacterias (con la figura)

Algunos de los factores ambientales que influyen en el crecimiento de bacterias son: 1. Dependiendo del requisito de oxígeno / aire para el crecimiento 2. Dependiendo de las temperaturas óptimas para el crecimiento 3. Dependiendo del pH óptimo para el crecimiento 4. Dependiendo del requisito de agua y Sal para el crecimiento.

Los factores ambientales tienen una tremenda influencia en el crecimiento de las bacterias. Cada especie de bacteria tiene un conjunto óptimo de condiciones ambientales para su crecimiento.

Según los requisitos de las condiciones ambientales, las bacterias se pueden clasificar de la siguiente manera (Tabla 2.1 y Figura 2.17).

1. Dependiendo del requisito de oxígeno / aire para el crecimiento:

(a) Bacterias aeróbicas (aerobios):

Las bacterias que requieren la presencia de oxígeno (o aire) libre para su crecimiento se llaman bacterias aeróbicas o aerobios. Ejemplos: Bacillus, Micrococcus.

(b) Bacterias anaerobias (anaerobios):

Las bacterias, que pueden crecer solo en ausencia de oxígeno libre, se llaman bacterias anaeróbicas o anaerobios. Son asesinados por el oxígeno, por lo que también se les llama anaerobios obligados (obligados: estrictos).

Ejemplo: Clostridium.

(c) Bacterias facultativamente anaerobias (facultativas):

Las bacterias que crecen en presencia o ausencia de oxígeno libre se denominan bacterias facultativamente anaeróbicas o facultativas. Ejemplos: Salmonella, Vibrio, Listeria.

(d) Bacterias microaerófilas (microaerófilas):

Estas bacterias pueden crecer mejor en presencia de muy poco oxígeno libre. Ejemplos: Streptococcus, Lactobacillus, Campylobacter.

2. Dependiendo de las temperaturas óptimas para el crecimiento:

(a) Bacterias termofílicas (termófilas):

Son bacterias amantes de las altas temperaturas (termo: altas temperaturas; fílicas: amantes), que tienen altas temperaturas óptimas para el crecimiento, de 45-80 ° C. Las bacterias que pertenecen a este grupo son bastante raras.

Tales bacterias se encuentran en aguas termales naturales. Ciertas bacterias que causan el deterioro de los alimentos enlatados pertenecen a este grupo. Ejemplos: Bacillus stearothermophilus, Clostridium thermosaccharolyticum, Desulphotomaculum (Clostridium) nigrificans.

(b) Bacterias mesófilas (mesófilas):

Son bacterias amantes de la temperatura moderada (meso: temperatura moderada; philic: amante), que tienen temperaturas óptimas moderadas para el crecimiento, de 20-45 ° C. La mayoría de las bacterias encontradas naturalmente pertenecen a este grupo. La mayoría de los patógenos pertenecen a este grupo. Ejemplos: Salmonella, Escherichia, Staphylococcus, Clostridium botulinum.

(c) Bacterias psicrofílicas (psicrófilos):

Son bacterias amantes de las bajas temperaturas (psychro: baja temperatura; fílicas: amantes), que tienen bajas temperaturas óptimas para el crecimiento, de 0-20 ° C. Se encuentran en ambientes que son constantemente fríos y pueden eliminarse rápidamente incluso con un breve calentamiento a temperatura ambiente. Por lo tanto, las bacterias verdaderamente psicrofílicas no suelen encontrarse. Ejemplo: Polaromonas vacuolata.

(d) Bacterias hipertermofílicas (hipertermófilas):

Son bacterias amantes de la temperatura muy alta (hipertermia: temperatura muy alta; philic: amorosa), que tienen temperaturas óptimas muy altas para el crecimiento, de 80 ° C o más. Ejemplos: Thermococcus celer, Pyrolobus fumarii.

(e) Bacterias psicrotróficas o psicrotolerantes (Psychrotrophs / Psychrotolerants):

Pueden crecer a 0-20 ° C, pero tienen temperaturas óptimas moderadas para el crecimiento, de 20-40 ° C. Por lo tanto, a diferencia de las bacterias psicrofílicas, que son amantes del frío, las bacterias psicrotróficas no lo son, sino que pueden tolerar el frío. Aunque pueden crecer incluso a 0 ° C, no crecen muy bien en condiciones tan frías.

Crecen óptimamente a temperaturas moderadas. Se encuentran en el suelo y el agua de climas templados y en alimentos refrigerados como la leche refrigerada, el pescado helado y la carne refrigerada. Ejemplos: Pseudomonas, Alteromonas, Acinetobacter.